polski czeski slowacki angielski

MULTI PERFECT - Funkčné potraviny

Definícia podľa FUFOSE 1999 - jedlo môže byť považované za funkčné, ak bol preukázaný priaznivý účinok na jednu alebo viac telesných funkcií, ktorý ovplyvňuje zdravotný stav, vnútornú pohodu alebo znižuje riziko ochorenia.
Strava musí formou pripomínať tradičnú stravu a má mať pozitívny vplyv v takom množstvo, pri ktorom sa očakáva, že sa bežne nachádzajú v potravinách.

V literatúre sa kladie dôraz na detaile charakteristiky tohto typu potravín:

Lepšia kvalita funkčných potravín vo vzťahu k tradičným potravinám je spôsobená tým, že v optimálnych pomeroch obsahujú v svojom zložení zdravé látky. Naše vajcia vďaka využitiu synergického účinku rôznych látok, vitamínov, minerálov a nenasýtených mastných kyselín spĺňajú také podmienky, aké by mali mať funkčné potraviny. Vajcia same o sebe sú vynikajúcim potravinárskym produkt. My sme si ho dovolili ešte trochu "vylepšiť" na mieru modernej vedy. Obohatenie vajec je bezpečný proces a pridané vlastnosti sa získavajú nepriamo, prostredníctvom primeranej výživy sliepok. To je výhodné, pretože je to bezpečné – najskôr musela by zareagovať sliepka, okrem toho látky, ktoré prejdú a odkladajú sa vo vajíčku sú najprv prirodzene spracované, často sú ľahšie stráviteľnejšie pre organizmus.